Brassée au fond. Bue au comptoir.
Ti Mousse est une brasserie artisanale à Saint-Pierre : quatre cuves derrière la vitre, une tireuse de cinq becs, une cuisine qui suit. Du mardi au dimanche, midi et soir.
En ce moment dans les cuves
Un brassin chaque mardi, tour à tour dans les quatre cuves. Quand une jauge est pleine, la bière passe au comptoir.
- Cuve 1
Noire Vanille
Au tirage
Servie depuis le 6 octobre
- Cuve 2
Pale ale aux baies roses
En garde
Au comptoir le 8 octobre
- Cuve 3
Blanche Combava
En garde
Au comptoir le 13 octobre
- Cuve 4
Blonde du Front de mer
En fermentation, jour 1
Au comptoir le 24 octobre
Quand une cuve est rebrassée, le brassin d'avant part en fûts dans la chambre froide : les cinq bières restent à la pression toute l'année.
À la pression
| Bière | Degré | Demi | Pinte |
|---|---|---|---|
| Blanche CombavaBlé, zeste de combava, légère | 4,6 % | 3,50 € | 6,50 € |
| Blonde du Front de merBlonde sèche, très désaltérante | 5 % | 3,50 € | 6,50 € |
| Ambrée Cannenouveau brassinSucre roux de canne, caramel | 6,2 % | 3,80 € | 7 € |
| Noire Vanillenouveau brassinStout, vanille de Saint-Philippe | 6,8 % | 3,80 € | 7 € |
| Pale ale aux baies rosesHoublonnée, poivrée | 5,5 % | 3,80 € | 7 € |
De 17 h à 19 h, du mardi au vendredi, toutes les pintes sont à 5 €. La palette de dégustation, quatre verres de 15 cl, 9 €.
Ce qui va avec
- Planche du comptoir 16 €, samoussas, bouchons, achards, saucisse fumée
- Moules-frites à la Blanche 19 €
- Fish & chips de marlin 18,50 €
- Carry du jour 15 €
- Gâteau patate, glace vanille 7 €
Visiter la brasserie
Le samedi à 16 h, le brasseur ouvre la vitre. 45 minutes au milieu des cuves, et on goûte ce qui est dedans, même ce qui n'est pas encore prêt. 12 € par personne, dix au plus.
Réserver la visiteÀ plus de douze
La mezzanine se privatise jusqu'à 40 personnes, avec sa tireuse.
- Formule comptoir à 29 € : planches et deux pintes
- Formule tablée à 36 € : entrée, plat, dessert, une pinte
Réserver
C'est noté
Ti Mousse est une brasserie fictive : sur un vrai site, la réservation partirait au bar, qui vous rappellerait si besoin.
Venir
- LundiFermé
- Mardi à jeudi11 h 30 à 23 h 30
- Vendredi, samedi11 h 30 à 1 h
- Dimanche11 h 30 à 22 h
Boulevard Hubert-Delisle, sur le front de mer, 97410 Saint-Pierre
0262 00 00 00
bonjour@timousse-demo.re
Cuisine de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h, 21 h le dimanche. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.